Hirserezepte

für die netten Menschen die mich live erlebt haben
auf dem Wald Haeling 2016 in Stemwede.

hier die Rezepte im Überblick
Hinweis: Bitte die Hirse entweder 30 Minuten in Heißen Wasser legen
oder über Nacht im kalten Wasser einweichen
und durch ein feines Haarsieb abspülen.
Die Bitterstoffe müssen raus.

Hirsebrei einfach

400 ml Wasser

200 g Hirse 

2 Esl Honig

Wasser aufkochen lassen Hirse und Honig  ca10 Min köcheln lassen

Hirsefladenbrot in der Pfanne

• 1000 g Hirsemehl     selber machen  gereinigte Hirse in den Mixer und zerkleinern ca 2-3 min und danach ggf.durchsieben.kann muss nicht :-)
  
    250 g Kartoffelstärke dazugeben
  

• 2000ml Wasser
  Salz
  Backpulver
  
  alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verrühren  zb mit dem Schneebesen.
  dann kann die Pfanne auf den Herd etwas Oel hinein und ab geht das braten

  Viel Spass und Guten Appetit

so könnten sie aussehen wenn Ihr sie mit Falafel füllt.
Falaffelrezepte findet Ihr genügent in Netz.